Edition 2007 : du 30 novembre au 2 décembre
• Une manifestation qui a trouvé sa place dans le Var
Le Salon Méditerranéen a maintenant trouvé sa place dans l’animation économique locale. Sa partie proprement commerciale, avec les divers stands proposant des productions souvent issues du département ou de la région a correctement fonctionné les années précédentes, donnant satisfaction à la majorité des participants.
• Une présence croissante des partenaires publics
Le Salon accueille la Ville de Draguignan, le Conseil général du Var, le Conseil régional, la Communauté d’Agglomération Dracénoise et l’Office de Tourisme, la SAIEM, la Chambre de Commerce et d’Industrie du Var, Agribiovar.
• Une manifestation utile aux producteurs varois et régionaux
Productions bios des agriculteurs varois unis sous la bannière d’AGRIBIOVAR au service de la qualité de l’alimentation, domaines varois, crus des grands terroirs régionaux, artistes et artisans d’art, créateurs de conserves artisanales originales allant des escargots aux figues en passant par les tapenades, huiles d’olives, nougats et biscuits, confiseries, bière artisanale, foies gras, ...
Les visiteurs ( environ 10 000) ont tout loisir de découvrir ou retrouver des produits de qualité indéniable, de les déguster, de les acquérir.
C’est un restaurateur local qui a la charge de la restauration du midi sur le salon.
• Des animations “au top”
Des stars du monde gastronomique télévisuel viennent apporter leur notoriété au Salon Méditerranéen. Quelques exemples : David MARTIN, Maïté, Vincent FERNIOT, Eric ROUX...
• La Fête des Cuisines Méditerranéennes
Chaque année de nouveaux pays sont présents pour présenter leur gastronomie et leurs productions. Nous avons accueilli : la Catalogne, la Crète, le Liban, la Syrie, l’Italie, la Grèce...
• Une action pédagogique
Les enseignants et élèves du L.E.P. Léon Blum par leur concours déterminant nous permettent de mener à bien ces rencontres méditerranéennes construites en partenariat avec le Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes. Les élèves rencontrent des chefs étrangers, dialoguent, apprennent et apportent leur concours pratique aux cuisiniers préparant les démonstrations.
• Le Commerce Equitable
Le Commerce Equitable est accueilli chaque année et permet la découverte de productions venues de multiples pays mais aussi... de Provence..
• Présence de l’huile d’olives
Les produits oléicoles ont été présents sur le Salon : huiles, savons, tapenades, etc
Cette présence contribue a enraciner le salon méditerranéen dans sa propre tradition qui dépasse le demi-siècle.
Le plan que vous pouvez consulter est cependant susceptible de légères modifications en fonction des besoins de l'organisation. Il reste malgré tout une indication utile et sera confirmé très prochainement.
